“Kalau khusus masyarakat terdekat di sini, biasanya setiap lebaran kami persilahkan menikmati gule melung gratis,” ujar Bu Hadi yang dikenal ramah dan pemurah oleh karib kerabat dan para tetangganya itu.
Lama-lama Gulai Melung buatannya menjadi semakin populer, dan dicari oleh banyak orang di Purbalingga. Akhirnya Bu Hadi mulai membuka warung Gulai Melung di samping rumahnya dan warung tersebut bertahan hingga hingga saat ini.
Gulai Melung Bu Hadi masih diolah dengan memakai cara tradisional. Kalau kamu gemar menyantap aneka olahan kambing, maka kamu wajib mencicipi Gulai Melung Bu Hadi ini. Setiap harinya Bu Hadi mengolah 20 kilogram daging kambing serta 200 butir kelapa dan diolah secara tradisional dengan menggunakan 9 tungku.
Satu porsi gulai di warung Bu Hadi biasanya memiliki isian daging, kikil, balungan atau tulang yang disajikan dengan kuah kental dan gurih. Uniknya di warung ini saat memesan Gulai Melung, dagingnya harus ditimbang dulu. di sini daging dihargai per ons. Setelah ditimbang barulah daging disajikan dengan kuahnya dan lontongnya dihidangkan terpisah.
Selain Gulai Melung, Warung Bu Hadi juga menjual tulang sumsum, tulang iga, tulang ekor, kaki kambing atau dengklik, dan kepala kambing. Karena itu jangan heran ya kalau kamu berkunjung ke warung ini, kamu bisa melihat pengunjung yang menyedot sumsum tulang dengan memakai sedotan.
Saking populernya, pelanggan warung Bu Hadi bahkan ada yang datang dari luar Purbalingga. Walaupun warung Gulai Melung Bu Hadi ini terletak jauh dari pusat kota Purbalingga, namun kepopuleran warung ini tidak perlu diragukan lagi. Katanya nih keluarga Gubernur Jawa Tengah, Bapak Ganjar Pranowo sudah beberapa kali datang menikmati olahan Gulai Melung di warung Bu Hadi ini.
Selain pejabat, pelanggan warung makan ini juga datang dari wilayah sekitar Purbalingga seperti Banyumas, Semarang, Banjarnegara, dan lain sebagainya. Karena banyak penggemarnya, Gulai Melung bahkan pernah mendapatkan penghargaan sebagai makanan khas Purbalingga.
Walaupun populer, harga makanan di warung Bu Hadi termasuk sangat ramah di kantong.Harga daging kambing yang ada di Gulai Melung dihitung per ons, jadi daging akan ditimbang dulu sebelum disajikan.
Harga per onsnya adalah Rp. 30.000 dan itu bisa untuk 2 porsi. Untuk harga makanan yang lain-lain juga bisa dibilang cukup murah yakni mulai dari Rp. 20.000, misalnya saja tengkleng dihargai Rp. 27.000 dan gulai dengkil Rp. 20.000.
Tampilkan Semua
